Du bist - was du isst
Jeden Monat essen wir unser eigenes Körpergewicht!!!!!!
Wir Menschen essen während unseres Lebens gut
100 000mal.
Wir Erwachsenen essen und trinken pro Monat unser eigenes Körpergewicht.
Sterben wir, dann haben wir uns zwischen 60 und 70 Tonnen einverleibt.
Seit 1950 haben sich aber unsere Essgewohnheiten total verändert. Unser Getreideverzehr ging um 70 % zurück, unser Verbrauch an Vollkornprodukten um 90 %, an Kohlenhydraten um 50 % , Ballaststoffen sogar um 70 %
Zugleich stieg der Fettverzehr um über 10 % auf über 40 %,
der Anteil an tierischem Eiweiß um über 20 % auf über 65 % und
der Verbrauch von Zucker sogar um über 100 %.
Auch ballaststofffreie Lebensmittel haben sich versechsfacht.
Über 70 Kilo Fleisch wird im Jahr (statistischer Durchschnitt) von jedem einzelnen Bundsbürger gegessen - der absolute Weltrekord.
Parallel dazu nehmen die
ernährungsbedingten Gesundheitsstörungen und Krankheiten gewaltig .
- Unter Karies leiden heute 96 - 100 % aller Deutschen
- an Übergewicht über 40 % aller Deutschen
- an Rheuma rund 30 %
- an Verstopfung 30 % und mehr
- an Bluthochdruck knapp 20 %
- an Kropf etwa 13 %
- an Gallensteinen rund 10 %
- erhöhte Harnsäure (Gicht )6 - 9 %
- an Diabetes rund 5 %
Auch die Todesopfer der Fehl- oder Überernährung werden immer mehr.
Alle 6 Minuten stirbt hierzulande ein Mensch an Herzinfarkt. Jeder zweite fällt vorzeitig Herz- Kreislauf-Erkrnakungen zum Opfer (einschl. Schlaganfall).
An ernährungsbedingtem Krebs erkranken jährlich Hundertausende.Und es werden immer mehr - trotz grossartiger Anstengungen der Medizin.
Andererseits werden Menschen immer älter: 100 Jährige sind heute keine Seltenheit mehr.
85 jährige müssen um einen Platz im Altersheim kämpfen.
Aber ist das Alter für viele noch lebenswert?
Haben wir dann noch Lebensqualität und Lebensfreude?
Oder - werden durch die Fortschritte der Medizin vielleicht nur Leiden verlängert?
Wer möchte vielleicht auch "gesund sterben!? Könnte der letzte Lebensabschnitt vieler vergessener Alter nicht freundlicher und gesünder aussehen?
Du bist - was du isst!
Wer kennt denn nicht diesen Satz?
Ich glaube jeder. Und jeder hat es in seiner eigenen Hand
sprich im Mund:
Gute Ernährung ist vor allem Prävention, ist Vorsorge für eine gute Gesundheit.
Es geht letztlich nur dich an, wie du dich ernährst. Dich und deinen Körper. Dich und deine Familie.
Bereite dir täglich die Freude, für deine eigene Gesundheit zu sorgen - mit vielem, was frisch ist, einfach, möglichst naturbelassen und unbearbeitet, den Jahreszeiten entsprechend und vor allem: immer sehr wohlschmecken.
Sei kritisch anderen gegenüber. Fall nicht rein auf Trick und Trug, auf schönen Schein.
Ob du scharf denken, gut lernen, dich ausdauernd konzentrieren kannst, ob du körperlich widerstandsfähig und kräftig oder ewig schlapp bist, ob du froh oder traurig bist, ob du anpackst oder dich gehenlässt, ob du Mut hast oder ängstlich bist, ob du eine straffe Haut hast und glänzendes Haar oder wie eine graue Maus aussiehst, ob du den Tag taufrisch beginnst oder schon beim Aufstehen dich am liebsten wieder hinlegen würdest und ob du mit kleinen körperlichen Beschwerden fertig wirst oder ob die dich fertigmachen,
all das hängt davon auch ab, was du isst und wie du isst.
Nutze diese einmalige Chance!!!
Evelyn
LG von Evelyn
Ernährungsberaterin bei Wakeup
und Kursleiterin in Wuppertal seit 18 Jahren.
www.lehmann.wakeup.de