Wakeup Forum - Gesünder leben und Abnehmen!

Hallo Biene,

vollwertig sollten sie sein - die Brötchen.
Also keine Weißmehlprodukte, keine Brötchen, die mit Malz oder Zuckercouleur dunkler gefärbt wurden, um gesünder auszusehen.

Guten Appetit!

LG von Evelyn

Das ist bei uns auch so. Die meisten Brötchen sehen lecker und dunkel aus, mit oder ohne Kerne/Sesam. Überall stehen aber die Zutaten dran, da sieht man dann, dass es auch hier nur ein einziges Vollkornbrötchen gibt. Das nehm ich dann immer, es sind Sonnenblumenkerne drauf.

Hallo,
bezgl. beim Bäcker erkundigen:
also ich war mittlerweile bei 4 Bäckern und habe nach Vollkornbrötchen gefragt. Die Antworten der Verkäuferinnen waren durchweg: "Was verstehen Sie darunter?" Meine Reaktion:"Ein Brötchen aus Vollkornmehl ohne Weißmehl." Verkäuferin: "Das kann ich Ihnen nicht sagen."
?????????????????????????????????? Und das sind gelernte Kräfte ?????????????
Also ich hab noch kein reines Vollkornbrötchen gefunden und hab mir vorgenommen meine aus einer guten Vollkornbrotmischung selbst zu machen. Teiglinge angehen lassen und entweder noch anbacken (nicht ganz fertig backen) oder direkt einfrieren. Die angebackenen haben den Vorteil, dass sie wie Aufbackbrötchen schon fertig aufgegangen und schneller fertig gebacken sind.
Dann weiss ich wenigstens was ich habe.
lg Tatjana

hallo jana
das ist eine supa idee die du da hast.aber selber backen ohhhhh na dazu ich ja gar keine lust hab.
ich hab mir gern roggenbrot gekauft wenn ich brotfrühstück gemacht hab.oder ich hab von kollegin ein leckers selbst gebackenes bekommen.
es muss ja kein weckerl sein und in den vollwert weckerl ist ja überall weizen anteile drinn.
frage nun muss es so genau gehalten werden. mit weizen ist ja der anreger wieder da und man hat schnell wieder hunger.das hab ich schon bemerkt.#ich also doch lieber obstsalat mir mache besonders wenn ich frei hab .da hab ich zeit ihn zu richten und genuss voll zu essen.
hätt mir das nie gedacht das ich so was mal zum frühstück esse.hab erst im vorjahr zu einer bekannten gesagt .igitt wie kann man nur obst zum frühstück essen.muss heut no über diesen satz lachen. und besonders erst wie ich sie neulich getroffen hab.
sie hat mich darauf angesprochen.
wir mussten mal lachen.
aber so ist es mal und wie ist das so schön wenn man etwas so sehr verbönnt dann tut man das wahrscheinlich irgendwann mal selbst.
hab es selbst schon erlebt.
so nun schönes osterfest euch allen.
liebe grüsse bine.
ps. ich roggenbrot esse am ostersonntag und montag .mit viel gemüse.
und pflanzl aufstrich.

Hallo ihr alle,
ich hab heute bei Rewe Bio-vollkorn-aufback-baguettes gefunden. Die sind aus Vollkornweizenmehl und dann noch Bio. Ich werd sie morgen mal zum Brotfrühstück probieren.
Vielleicht hilft das verschiedenen weiter, denn ich denke, dass das auch eine interessante Alternative ist - zumal die dann fertig gemacht werde, wenn man sie braucht. Und die kann man auf Vorrat heimholen und muss nicht notgedrungen auf Misch- oder Roggenbrötchen ausweichen.
LG
Tatjana

Ich esse so selten Brot, dass ich heute direkt erst nochmal nachschauen musste: Wir kaufen fast nur Bio. Im Tegut gibt es nur eine Sorte Vollkornbrötchen, aber im Alnatura gibt es jede Menge. In der dortigen Backwarenabteilung ist alles, was Vollkorn ist, mit einem orangfarbenen Zettel versehen (wo Name und Preis draufsteht), die anderen Backwaren haben unauffällige weiße Zettel. Es gibt da also jede Menge orange Blätterchen. Die habe ich mir jetzt nicht im Einzelnen so genau angesehen, aber es waren z.B. Dinkelvollkornbrötchen dabei. Soviel ich weiß, soll Dinkel wesentlich gesünder als Weizen sein. Außerdem mag ich Dinkel sehr gern, er ist nicht so fest, sondern schön locker.
Dann hat in der Nähe noch ein neuer Bio-Bäcker aufgemacht, der auch mehrere Sorten Vollkornbrötchen anbietet. Ich bin hier also ziemlich gut versorgt.