Du musst doch auch noch keine Pläne selbst zusammenstellen. Ein WU-Kurs geht 12 Wochen. Erst gegen deren Ende trauen sich die meisten wirklich zu, alleine zurecht zu kommen.
Vor jeder Mahlzeit, wird ein Salat gegessen, weil nur Blattsalat in der Lage ist, den Körper darauf vorzubereiten, dass säurebildende Nahrung nachkommt. Durch den Salat wird der Körper in die Lage versetzt, das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht zu erhalten. Deshalb also oft und viel Salat vor konzentrierten Mahlzeiten, natürlich kann es auch mal andere Rohkost sein, z.B. Gurkensalat. Auch vor basischen Mahlzeiten kann ein Salat oder Rohkost gegessen werden, weil dies immer gut ist. Und natürlich kannst Du Öl an den Salat machen, wir müssen lediglich die Gesamttagesfettmenge beachten. Da die meisten Rezepte aber mit einer Fettportion zubereitet werden, kann man ja noch eine Fettportion an den Salat machen und hat dann die anderen beiden Fettportionen noch für die andere Hauptmahlzeit übrig.
Beim Verhältnis 1/3 zu 2/3 geht es insgesamt um den basischen und den konzentrierten Anteil. Also immer doppelt soviele basische Lebensmittel wie konzentrierte. Beispiel: 200 Gramm Fisch und 250 Gramm Gemüse und 150 gramm Salat.
Die Zwischenmahlzeiten sind kein Muss, aber wenn Du insgesamt zu wenig Obst isst, könnte das Lust auf Süßes oder Heißhunger auslösen. Das wird sich aber sicher noch alles einspielen.