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Walnuss - wunderbare Frucht vom göttlichen Baum

Je ´nachdem , ob frisch oder getrocknet, haben Walnusskerne 42 bis 60 % Fett, sind also Kalorienbomben, aber gute Kalorienbomben.
Der Eiweißgehalt liegt bei ca 15 %. Reich an Zink (wichtig für die Haare), reich an Kalium (wichtig für den Herzmuskel), außerdem enthält die Walnuß Magnesium ,
Phosphor, Schwefel, Eisen, Kalzium und vor allem die Vitamine A, B, C, E und Pantothensäure.

Das Öl der reifen Walnüsse ist besonders reich an Linolsäure, die der Arthrose vorbeugt und schmeckt köstlich zu Salaten. Lange vor dem Olivenöl war es im Süden ein wichtiger Küchenhelfer ung eine wertvolle Nahrung. Heute ist Walnussöl eine Rarität und sollte in kleinen Flaschen gekauft und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Walnusskerne sind ein hervorragendes, kalorienhaltiges, Stärkungsmittel.

Walnüsse sollen den Lymphfluß in Schwung halten, sind milde abführend und harntreibend.
Ein ganz altes Rezept aus der Naturheilkunde:
eine Walnuss-Kur zur Stärkung der Nerven und der Konzentration. (sehr kalorienhaltig)

Bei Wakeup zählt die Walnuss zu den pflanzlichen Eiweissen, gerne geben wir einige Walnusshälften auch mal über einen Salat.

Evelyn