Das mit den Früchten im Joghurt liegt nicht am Kohlenhydrat, sondern daran, dass es frisches Obst ist. Das ist das Nahrungsmittel, welches am schnellsten und leichtesten verdaut wird. Tierische Lebensmittel benötigen dagegen am längsten. Dein Körper hat sich sehr schenll daran gewöhnt, dass er diese Sachen nicht mehr durcheinander und zusammen schlucken muss und hat nun mit Beschwerden reagiert. Das Obst wollte schon durchmarschieren, wurde aber vom Eiweiß aufgehalten und begann zu gären. Ganz einfache Regel: Obst immer alleine, Milchportion immer alleine. In den Joghurt könntest Du Dir Gewürze machen, z.B. etwas Zimt oder ein Tl Molkepulver.
In Deinen Unterlagen steht, wie die mahlzeiten aufgeteilt werden: 6 x pro Woche konzentrierte Mahlzeiten, wegen der Abwechslung natürlich mal Kohlenhydrat, mal Eiweiß. 6 x basische Mahlzeiten und einen Entlastungstag mit 2 Federmahlzeiten. Deine Pläne sind auch genauso aufgestellt. Wenn Du Dich also da durchfutterst, wirst Du das Konzept automatisch verstehen. Eine Kombinationstabelle gibt es entweder hier im Downloadbereich, wenn Du den Onlinekurs hast oder sie ist in Deinen Unterlagen. Da kannst Du sehen, welche Lebensmittel womit kombiniert werden können.