ein Rezept von esstrin
Kohleintopf gemischt
Gemischter Kohleintopf
4 Portionen
Zutaten:
700g Blumenkohl in Röschen, 300g Chinakohl geschnitten in Streifen, 300g Wirsing geschnitten, 400g Rosenkohl, ganz lassen, 30g Butterschmalz, 2 EL Wakeup-Hefe- Gemüsebrühe, 1 Msp Muskat, 2 EL Kümmel gemahlen, 1 Lorbeerblatt,1 ½ EL rote Pfefferkörner, sind nicht scharf, 100g saure Sahne
Zubereitung:
30g Butterschmalz erhitzen und Blumenkohlröschen ca 7 Min. anbraten. Nach und nach das andere Gemüse dazu und 10 Min. schmoren.400 ml Wasser und die Gewürze zugeben. Alles 20 Min. garen,
100g saure Sahne vor dem Servieren unterrühren
