NUR NOCH HEUTE - Bonus: Trotz Weihnachtsmenü abnehmen

Chri_NRG · 10. Dezember 2018

Hallo ihr Lieben ,

an diesem Wochenende bekommst du das Weihnachtsmenü 2018 zum Genießen und einen extra Bonus. Den Bonus und das Weihnachtsmenü findest du unten in dieser Mail zum freien Download!

Damit dein Weihnachten, ein Weihnachten wird an dem du ohne Reue genießen kannst, habe ich nun noch ein paar sagenhafte Tipps und Rezeptideen für dich!

Sagenhafte Tipps für dein Weihnachtsmenü:
An Weihnachten wird oft eiweißreich gegessen. Welche Beilage kannst du nun wählen? Kennst du Eiweißknödel zu Fleischgerichten und Soßen?

Rezept Eiweißknödel-Variationen

Zutaten:

Zwei Packungen Wakeup-Eiweißbrot Backmischung nach Wahl
dieses anreichern mit drei Eiern, 1 TL leichtes Kräuter Salz und:
• 4 EL gehackte Petersilie, etwas Muskat
• Oder Bratkartoffelgewürz-Classic aus dem Shop
• Oder 5 El leicht geröstete getrocknete Zwiebeln mit 3 EL Schinken Würfeln (diese in der Pfanne leicht rösten) die Zwiebeln findest du im Shop.

Zubereitung:
Den Teig nun in Knödel formen (Achtung diese gehen auf das doppelte auf) Dann die Knödel über dem Wasserdampf 15 Minuten garen. Du kannst auch den Teig teilen und diesen in verschiedenen Variationen anreichern. So hast du dreierlei Knödel zum Fest. Du kannst den Teig auch garen wie böhmische Knödel formen und diese dann später in Scheiben schneiden. Die Knödel schmecken wie Semmelknödel und so schmecken sie auch dem Rest der Familie gut.

Nudeln und Reis zu Eiweißgerichten

Weitere Beilagen sind Eiweißnudeln, basische Nudeln ohne Kohlehydrate fast kalorienfrei und basischer Reis. Davon kannst du auch Nudel oder Reissalat zubereiten, z. b. für Silvester.

Rezept Eiweißnudel-Salat Low-Carb

Zum Koch-Video »

Zutaten:
• 200g Wakeup-Eiweißnudeln • 200g Mozzarella • 150g getrocknete Tomaten • 100g Rucola • 50g Pinienkerne• 50g Parmesan

Zutaten Dressing:
• 4 EL Wakeup Olivenöl aus Italien• 10-15 Cocktailtomaten • 4TL Basilikum- Pesto (am besten frisch Hergestellt) • 4TL Honig • 2TL Senf, 6TL Balsamico • Wakeup-Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Eiweißnudeln kochen, Mozzarella in Würfel schneiden und die getrockneten Tomaten zerkleinern. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Alles zusammen mit dem Rucola in eine große Schüssel geben und gut durchmischen. Tomaten hälften oder vierteln, Olivenöl, Pesto, Honig, Senf und Balsamico zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze zu den Nudeln geben und ein weiteres mal durchmischen. Parmesan reiben und über den Salat geben.

Weihnachtsdesserts

Nach Eiweißgerichten passen Desserts aus Quark, Maskapone oder Joghurt mit erhitzten oder gefrorenen saueren Beeren, Kokos Zitrone, Kakao oder Zimt, gehackten Mandeln oder Macadamia Nüssen und
dem Wakeup NULLZucker ganz ohne Kohlehydrate gesüßt. Hier kannst du deine Phantasie walten lassen. Tipp: Mit Gelatine wird dein Quark-Dessert ganz besonders cremig.

Rezept Weihnachtsdessert

• 500g Magerquark,
• 60 ml Sahne (4 Fettportionen)
• 50 g Aprikosenmarmelade (Aus dem Shop ohne Zucker)
• Saft einer ausgepressten Zitrone
• 100 g gehackte Macadamianüsse
•2 TL Lebkuchen Gewürz
• 2 EL NULLZucker
• 1 Blatt Gelatine aufgelöst
• Eventuell etwas Sprudelwasser
•100g Mandarinen klein geschnitten oder Pfirsiche ohne Zucker (Dose)

(Die Mandarinen oder Pfirsiche passen nicht 100% und sind zu Weinachten als kleine Ausnahme mal möglich )

Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Mandarinen mit dem Rührgerät aufschlagen, eventuell etwas Sprudelwasser zugeben, Aufpassen, dass das Dessert nicht zu flüssig wird. Zum Schluss die Mandarinen unterheben dann in Gläser füllen mit Zimt bestreuen und mit den Rest Mandarinen verzieren.
Ein bis zwei Stunden ruhen lassen.
Tipp: Sprudelwasser lockert das Dessert auf.