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Liebe Grüße
fiddler
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fiddler
Guten Morgen
Wie hast du das mit der Webgalarie gemacht?
LG Schnecke - Hexchen
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Das ist nicht nötig.
Da hat sich schon die Technik drum gekümmert, dass das wieder alles funktioniert
Siehe [ HIER ] Alle meine ca. 140 Fotos sind wieder zu sehen ....
Danke Ahava,
du warst schneller
Hallo Ihr Lieben,
heute habe ich mal wieder die Kotjak-Nudeln aus unserem Shop zubereitet.
Diesmal mit Ei und Champignons und etwas Käse zum überbacken. Das Eiweiß habe ich geschlagen dadurch wurde das ganze Gericht etwas fluffiger!
Konjak-Nudeln-mit-Champignons.gif
2. Schritt nachdem die Konjak-Nudeln vorbereitet wurden - Zusatz von Champignons
Champignons-Konjak-Nudeln-mit-Ei.gif
3. Schritt - Hinzufügen vom Ei
Champignons-Konjak-Nudeln-mit-Ei-fertig-gebraten.gif
Servierfertig!!
Liebe Grüße
fiddler
Sieht lecker aus
Heute Abend - bei großer Hitze gab' ein S'imply-Stachelbeereis, das mich gesättigt und mir sehr gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße
fiddler
Hallo Fiddler,
Du bist ja eine richtige Eisspezialistin geworden.das hat mich inspiriert und ich habe mir eine Eismaschine zugelegt, mit Kompressor. Und nun stehe ich da und lese Rezepte mit Ei und Sahne etc. Vieles muss gekocht und über Nacht gekühlt werden. Kommt ja so nicht in Frage für mich. Ich wollte eigentlich mit Molke anfangen, davon habe ich einige Sorten. Hast du das mal probiert? Funktioniert das, wenn ich z.B. eine Molkedrink fertige und dann in die Eismaschine gebe. Wann gibst Du die pürierten Früchte hinein? Zum Schluss, wie es bei den anderen Rezepten des Herstellers steht? Vllt hast Du einen Tipp für mich?
Hallo piccadilly,
probier mal das Wakeup- Eis aus dem Shop,
Unser Molke Eispulver
Das Eispulver ohne Zuckerzusatz
mit eine Eismaschine ist das sicher klasse.
Ich werde das am Wochenende ausprobieren.
LG. Manuela
Hallo Manuela
Danke für den Tipp. Wie muss ich das Eis denn bewerten, als konzentrierte Eiweiß oder Kohlehydratmahlzeit? Mich reizt bei dem Eis von Fiddler, dass es basisch ist mit dem S'imply und m.E. auch mit Molke. Aber ich kenne mich überhaupt nicht aus, was nun was ist. Ich ernähre mich immer noch stur nach Plan und das ist jetzt mein 1. Versuch, über den Tellerrand zu schauen, möglichst, ohne den Erfolg zu gefährden...
Halllo piccadilly,
Molke-Eis ist basisch, das andere Low-carb also nach Eiweiß zu genießen.
LG. Manuela
Danke schön, Manuela. Dann werde ich das Molke Eis nehmen. Und mit dem simple versuche ich es dann wie fiddler.
Hallo piccadilly,
im Molke-Eis aus dem WU-Shop - das sehr, sehr lecker schmeckt ist Rohrohrzucker mit drin. Von daher habe ich es immer als KH eingestuft. Aber da habe ich mich offensichtlich geirrt.
Dieses Eis ist so cremig, wie man sich Eis wünscht.
Aber mit dem S'imply-Eis ist es genauso!das ist auch sehr schön cremig, man muss nur aufpassen, dass man es nicht zu lange kühlt. Aber mit Eismaschine ist das ja kein Problem, da man die Zeit einstellen kann und ich nehme immer 40 Minuten. Manchmal - je nach Obstsorte - lege ich nochmal 5 - 10 Minuten drauf.
Viel Freude mit Deiner Eismaschine.
Liebe Grüße
fiddler
Hallo fiddler
Danke auch Dir für die Infos. Ich hatte bei dem molke eispulver auch gedacht, es ist Kohlehydrate, deshalb wollte ich das Eis ja aus Molke machen mit Früchten... aber so geht's dann auch. Und da ich ja den s'imply gewonnen habe, werde ich dann damit experimentieren. Ich freue mich auch über die Eismaschine, war nur über das Gewicht erstaunt. Also... DIE hätte auch mal ein WU- Programm nötig...
Das stimmt, meine ist auch ganz schön schwer! Heißt von der Marke her auch Unhold!!!
Liebe Grüße
fiddler
meine heißt Unold... aber das "H" dazwischen ist nicht schlecht.
Meine auch - war ein Witz!!!
Liebe Grüße
fiddler
Das hatte ich auch so verstanden.
Mein 1. Eisversuch ... oh ooooh, da ist noch ganz viel Luft nach oben. Wasser mit Molkepulver Banane-Schokolade und 1 pürierte Banane. Ergebnis Wassereis mit Bananegeschmack, aber schön sämig ohne Kristallbildung. Die Eismaschine funktioniert also...
Die Rezeptur ist verbesserungswürdig. Wahrscheinlich muss man als Flüssigkeit Sahne nehmen. Jetzt warte ich aber lieber auf meine bestellten Eispulver-Sorten. Besser is' dat
Wenn Du das mit Molke-Pulver machst benötigst Du 1 gehäuften TL Wakeup-Bindemittel
Liebe Grüße
fiddler
Gestern gab's die kalte Gurken-Avocado-Suppe aus dem Vitalprogramm. Für die heißen Tage absolut top!!!
Kalte-Gurken-Avocado-Suppe.gif
Liebe Grüße
fiddler
sieht lecker aus...
Nochmal zum Eis... das Bindemittel hab ich, auf welche Menge Molke passt das? Ich hatte 250 ml Wasser und 25 g Pulver und die Banane. Muss ich das Wasser trotz Bindemittel tauschen gegen z. B. sahne?