Hallo an alle,
Kann mir jemand ein gutes Rezept für Kohlrabi geben, ich habe da eine Menge übrig.
Rezept
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Liebe Grüße
fiddler
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Ich mag Kohlrabi am liebsten so:
Kohlrabi schälen und in Scheiben oder in Würfel schneiden und in etwas Öl in der Pfanne andünsten.
Dann etwas Wasser und Sahne dazu geben und mit WU-Hefe-Gemüse-Brühe, Pfeffer und Muskat würzen. Etwa 10 Minuten dünsten, so daß die Kohlrabi noch bißfest sind.
Die Blätter vom Kohlrabi nehme ich übrigens auch, wenn sie noch einigermaßen gut ausschauen.
Ich schneide die Blätter in Streifen und gebe sie zu den Kohlrabi in die Pfanne. Wenn ich keine Blätter habe, gebe ich zu den gedünsteten Kohlrabi noch frische, gehackte Petersilie.
Dazu Pellkartoffel.
Du kannst die Kohlrabi (gerne auch mit Kartoffel) auch in einen Topf geben, dann Wasser dazu, weich dünsten, pürieren und abschmecken. Das gibt dann eine schmackhafte Suppe.
