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BASISCHES Dinkel Keimbrot BIO - Backmischung für 2 - 3 Brote
Backmischung Wakeup Basisches Dinkel Keimbrot BIO
Du möchtest auf den hervorragenden Geschmack von Brot nicht verzichten, Dich aber dennoch basisch ernähren? In diesen Fall ist unsere „Wakeup Basisches Dinkel Keimbrot Backmischung“ genau die Richtige Brotbackmischung für Dich. Aus dieser Backmischung kannst Du Dir im Handumdrehen ein leckeres „BIO Dinkelbrot“ backen. Die super Vorteile bei dieser „Wakeup Basisches Dinkel Keimbrot Backmischung“ sind: es ist BASISCH, enthält ein Maximum an Nährstoffen, ist optimal verträglich und unser Körper kann es bestens verwerten. Probiere es aus und überzeuge Dich selbst.Mit den Wakeup Broten aus Keimmehl hast du die Möglichkeit, deine Brotmahlzeit basisch zu gestalten. Wir verwenden gekeimtes Getreide, denn durch das Keimen erweckt das Korn zum Leben. Der Mineralstoffgehalt nimmt dabei zu und die Stärke wird abgebaut. Durch den hohen Anteil an Mineralien und Ballaststoffen wird das Keimbrot basisch verstoffwechselt. Es hat eine milde, verdauungsfördernde Wirkung und das bei 100 % Geschmack.
Inhalt: 750 g - ergibt 3 kleine ca. 400g oder 2 größere ca. 600 g Brotlaibe
Basenbrot mit Champignons
Brotscheiben mit Creme Fraiche und Tomatenmark bestreichen. Die Champignons in Scheiben schneiden und frisch oder gedünstet auf das Brot verteilen. Mit Salatkräutern verzieren. Hier kannst du auch gerne unsere italienische Kräutermischung verwenden.
Wenn Du etwas mehr Zeit hast
Basenbrot mit Avocado-Dip
Avocado mit Zitronensaft, Pfeffer, Curry, „Bruschetta ohne Knoblauch“ und dem Gourmet Kräuter-Ur-Salz BIO würzen und mit dem Zauberstab vermischen. Die Brotscheiben mit dem Avocado-Dip bestreichen und mit Salatblätter, Paprikawürfel oder Gurkenscheiben garnieren. Wenn du es lieber mit Knoblauch genießen möchtest, kannst du auch unser „Bruschetta italienische Gewürzzubereitung“ probieren.
Guten Appetit!
Durchschnittliche Nährwerte:
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je 100 g |
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Brennwert in kcal |
339 |
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Brennwert in kJ |
1419 |
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Eiweiß |
13,9 g |
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Kohlenhydrate |
60 g |
| - davon Zucker | 0,79 g |
| Fett | 2,17 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 0,19 g |
| Ballaststoffe | 10,12 g |
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Salz |
0,02 g |
Kurzzeitführung:
100 g der Backmischung mit 2,2 g Salz, 5 g Apfelessig und 85 g warmen Wasser (ca. 28°C) vermischen und 2 min. schnell und ca. 8 min. langsam verrühren. In eine Backform geben (bei der Langzeitführung kann auch ein Laib geformt werden) 2 Stunden bei Raumtemperatur zugedeckt ruhen lassen. Beim vorgeheizten Ofen 240°C - 5 min., danach auf 200°C ca. 35-40 min. backen (Ober- und Unterhitze).
Langzeitführung:
100 g der Backmischung mit 2,2 g Salz, 5 g Apfelessig und 85 g warmen Wasser (ca. 28°C) vermischen und 2 min. schnell und ca. 8 min. langsam verrühren. 2 Stunden bei Raumtemperatur zugedeckt ruhen lassen. Danach ca. 12-24 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank (6°C) stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen und 2 Stunden zugedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen. Einen Brotlaib formen oder in eine Backform geben. Nochmals 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen. Beim vorgeheizten Ofen 240°C – 5 min., danach auf 200°C ca. 35-40 min. backen (Ober- und Unterhitze).
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Tipp:
250 g der Backmischung mit entsprechend hochgerechneten Zutaten ergibt ein Brot von ca. 400 g. 300 g der Backmischung ergeben ein Brot von ca. 500 g, so kann die Brotgröße beliebig erhöht werden.Beide Herstellungsarten schmecken sehr gut, jedoch erhält das Brot bei Langzeitführung eine noch bessere Konsistenz und der Geschmack ist noch aromatischer.
100 g der Backmischung mit 2,2 g Salz, 5 g Apfelessig und 85 g warmen Wasser (ca. 28°C) vermischen und 2 min. schnell und ca. 8 min. langsam verrühren. In eine Backform geben (bei der Langzeitführung kann auch ein Laib geformt werden) 2 Stunden bei Raumtemperatur zugedeckt ruhen lassen. Beim vorgeheizten Ofen 240°C - 5 min., danach auf 200°C ca. 35-40 min. backen (Ober- und Unterhitze).
Langzeitführung:
100 g der Backmischung mit 2,2 g Salz, 5 g Apfelessig und 85 g warmen Wasser (ca. 28°C) vermischen und 2 min. schnell und ca. 8 min. langsam verrühren. 2 Stunden bei Raumtemperatur zugedeckt ruhen lassen. Danach ca. 12-24 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank (6°C) stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen und 2 Stunden zugedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen. Einen Brotlaib formen oder in eine Backform geben. Nochmals 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen. Beim vorgeheizten Ofen 240°C – 5 min., danach auf 200°C ca. 35-40 min. backen (Ober- und Unterhitze).
Tipp:
250 g der Backmischung mit entsprechend hochgerechneten Zutaten ergibt ein Brot von ca. 400 g. 300 g der Backmischung ergeben ein Brot von ca. 500 g, so kann die Brotgröße beliebig erhöht werden.Beide Herstellungsarten schmecken sehr gut, jedoch erhält das Brot bei Langzeitführung eine noch bessere Konsistenz und der Geschmack ist noch aromatischer.
Dinkel BIO gekeimt, Flohsamenschalen BIO, Hefe
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