Eva Maria, Kohlensäure säuert zwar, aber das ist nun nicht die Welt, zumindest nicht bei den Medium-Wässern und ja, Yogi-Tee kannst Du trinken, oder auch andere Tees, die Dir schmecken. Es sollte nur eher auf Kräuterbasis sein und nicht auf Früchtebasis. Ich wechsele bei meinen Tees ab, d.h. es sind immer mal wieder andere Kräuter drin. Momentan trinke ich allerdings mindestens einmal am Tag eine Kanne Grüner Hafertee mit paar Ingwerscheibchen drin. Ohne Ingwer schmeckt der Hafertee mir nicht, aber der Ingwer macht einen guten Geschmack. Im Sommer greife ich lieber zu Zitrone oder "zapfe" mir eine Kanne Leitungswasser und gebe paar Stängel Pfefferminze rein oder anderes. Marion hatte da ein tolles Video über verschiedene Wässer. Schau mal hier, vielleicht findest Du da was:
https://www.youtube.com/channe…0uiWo7EuJZhC0Ns_Sw/videos
Und Deinen Earl Grey kannst Du auch zu besonderen Gelegenheiten genießen. Die meisten von uns verzichten auch nicht auf ihre 2 Tassen Kaffee am Tag. Es ist ja gut, daß Du in den ersten Wochen streng bist, aber wenn Du erst einmal sicherer bist mit der WU-Ernährung wirst Du feststellen, daß Du soooviel überhaupt nicht ändern mußt und vieles von dem, was Du vorher gerne gegessen hast, in Deine Pläne einarbeiten kannst. WU ist als Ernährung für immer gedacht und nicht nur für eine kurze Zeit der Abnehmphase, von daher bleibt es gar nicht aus, daß man auch immer wieder seine Lieblingsspeisen einplant und auch einfach den Genuß nicht außen vor läßt. Es ist aber gerade für "Anfänger" gut, hier die alten Hasen zu befragen. Wir helfen alle gerne und es gibt keine unnötigen oder doofe Fragen.
Du kannst auch unbesorgt Deine eigenen Gewürze benutzen. Ich habe mir zwar einige Gewürzmischungen von WU gekauft, weil mir das dann einfach noch besser schmeckt, aber ich nutze auch weiterhin mein Bohnenkraut, Curry, äthiopisches Gewürz etc. Ich habe auch das WU-Bindemittel, aber ich muß gestehen, daß ich es wirklich nur selten nutze, schon gar nicht bei Gemüse. Was bei mir aber nie ausgeht, ist die Hefe-Gemüsebrühe. Ich hatte mir auch öfter schon mal im Reformhaus welche geholt, komme aber immer wieder zu der von WU zurück.