Blumenkohl-Kartoffel-Suppe
basische Mahlzeit
1 Blumenkohl
5 Kartoffeln (groß)
1 Möhre (kann - muss nicht)
Stück Sellerie (kann - muss nicht)
2 - 3 L Hefe-Gemüsebrühe
Kräutersalz
Muskat
3 EL Saure Sahne oder 2 EL Creme-fraiche
Pfeffer
1/2 EL Bruschetta
1/2 EL Gewürzmischung mild
ich gebe gerne noch 1 EL Curry dran (kann - muss nicht)
Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden,
mit der Hefe-Gemüsebrühe zum Kochen bringen, würzen und alles pürieren -
abschmecken, evtl. nachwürzen
saure Sahne oder Creme-fraiche vor dem Servieren hinzufügen
Anstatt Blumenkohl kann auch Brokkoli genommen werden.
