1 große Gemüsezwiebel, 1 große oder 2 kleine Mangos, 1 EL Curry, Ingwer,
Sahne, Kräutersalz, Kurkuma (das ist Gelbwurz) , wer mag, etwas Harissa oder Chili, Kerbel frisch - wenn möglich oder sonst Petersilie
Zwiebel in Butter mit 1 EL Curry weich dünsten, Mango hinzufügen mit einer Tasse Gemüsebrühe garen, Gewürze zugeben und wer will pürieren. Mit Sahne verfeinern und mit Pfeffer würzen. Kerbel schmeckt auch interessant an diesem Gericht.
