Hallo, wenn ich meine Nudeln selbst herstelle mit nur Hartweizengrieß und Wasser, dann sind die doch basisch, oder? 
Nudeln selbst machen
-
Hallöchen Walli,
Nudeln aus Hartweizengries zählen zu den Kohlenhydraten.
Du könntest Kichererbsennudeln essen, die sind basisch.
Lieben Gruß Ahava -
Okay, danke! Hab ich ja eigentlich gemeint....
War mit meinen Gedanken schon wieder woanders. 
Mal gucken, ob ich Kichererbsennudeln auch selbst machen kann..... 
-
- 500 g Kichererbsenmehl (DIY im Standmixer)
- 200 ml Wasser
- evtl. 1 EL Olivenöl
- 1 EL Meersalz ( würde Hefe-Gemüsebrühe nehmen!) für ca. 2 Liter Kochwasser
So, das müsste gehen.....
-
Hallo Walli,
ich habe auch gerade ein bisschen gegooooogelt.
Lass mal von dir hören, ob die gut geworden sind.
Vielleicht ein bisschen Johannisbrot-Kernmehl dazu,
damit sie fester werden?
Lieben Gruß Ahava -
Mache ich! Ich probiere es aus
Würde mich freuen, wenn es klappt! -
Hallo Walli,
schreibe auf alle Fälle wie es Dir geschmeckt hat. Liebe Grüße
fiddler
-
Mache ich ganz bestimmt! Aber erst setze ich mich grad mit Sauerteigbrot auseinander
Vielleicht kann ich die Nudeln Anfang nächster Woche mal versuchen.
