Hallo liebe Mitstreiterinnen,
traditionsgemäß, backe ich am Buss- und Bettage mit meiner Freundin den Weihnachtsstollen. Dieses Jahr natürlich Wakeup gerecht. Dazu habe ich ja in unserem Wakeup-Winterprogramm ein tolles Stollenrezept gefunden. 
Leider fehlt bei den Mandeln die Mengenangabe. Bei den Zutaten stehen die Mandeln gar nicht dabei nur bei der Zubereitung werden sie augeführt? 
Muss man bei diesem Stollen auch bittere Mandeln verwenden? Und noch eine Frage, kann man statt Muskatblüte auch geriebene Muskatnuss verwenden? Fragen über Fragen 
In der Hoffnung auf eine Antwort von Euch, verbleibe ich mit lieben Grüßen Sirene
Stollenrezept
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Hallo Sirene,
Im Originalrezept waren sicher Mandeln drin.
Der WU-Taugliche Christstollen ist ohne Mandeln.
Leider steht in der Zubereitung noch Mandeln. Diese einfach druchstreichen,dankeEine Alternative zu Mandeln sind Macadamia-Nüsse
auf einen Stollen ca. 70-80 gLG. Manuela
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Und noch eine Frage, kann man statt Muskatblüte auch geriebene Muskatnuss verwenden?
Ich habe mal auf einer Gewürz-Website gelesen, dass man Muskatnuss zwar durch Muskatblüte ersetzen könnte, aber nicht andersherum. Muskatblüte soll dezenter als Muskatnuss schmecken. -
Danke für die schnelle Antwort. Bin gespannt ob der Stollen gelingt. Werde darüber berichten.
Zitat
