Hallo zusammen,
ich habe mal wieder eine Frage: sind Mungbohnenkeimlinge und Wasserkastanien basisch? Leider habe ich beides nicht in dem WU-Ampel-Lebensmittel pdf gefunden.
Liebe Grüße
Mischa
Mungbohnenkeimlinge und Wasserkastanie basisch?
-
Hallo Mischa,
Die Lebensmittel-Tabelle findest Du am besten in den Downloads
unter http://www.wakeup.de/forum/ind…ownloadDBData&dataID=1056
Wasserkastanien kenne ich nicht.
Die Keimlinge sind vermutlich basisch. Mal abwarten, was Manuela dazu sagen wird.
Liebe Grüße
fiddler
-
Hallo Mischa,
ich finde deine Frage nur hier, deshalb antworte ich hier. Mit der Suchfunktion habe ich ein Video von Marion zum Sprossenziehen gefunden. Frische Sprossen sind basisch, hier ist das Video . Ich kannte Wasserkastanien auch nicht, deshalb habe ich im Internet nachgesehen, hier ist die Zusammensetzung:
100 g Wasserkastanie, frisch enthalten:
Energie (kcal): 64
Wasser (g): 80
Eiweiß (g): 1,4
Fett (g): < 1
Kohlenhydrate (g): 14
Ballaststoffe (g): 3,6
Vitamin B1 (μg): 140
Vitamin B2 (μg): 200
Niacin (NÄ) (mg): 1,2
Vitamin C (mg): 4,5
Folsäure (μg): 50
Kalium (mg): 537
Magnesium (mg): 22
Phosphor (mg): 70
Eisen (mg): < 1Ich würde sie noch zu basisch zählen, weil der Kohlenhydratanteil ziemlich gering ist. Weil er aber doch höher ist, als bei den meisten anderen basischen Gemüsesorten, würde ich Wasserkastanien nicht zu Eiweiß essen.
-
Hallo Mischa,
zikzak hat deine Frage schon beantwortet. Danke zikzak
LG. Manuela
