Mit Liebe gekocht ;) (Bilder )

Ja, Ravioli war die Leib- und Magenspeise meines Sohnes, wenn er allein zu Hause war und nicht warten wollte, bis Muttern aus dem Büro kam und Zeit zum Kochen hatte. Meine Tochter verabscheut bis heute Ravioli, damals ging das nur ab und an, sie wartete lieber, bis es nachmittags was "Gescheites" zu essen gab. Wobei ich mir damals garantiert nicht viel Mühe zum Kochen gemacht habe. Ich glaube, ich habe wirklich auch durch Wake up Kochen gelernt. Mein Mann behauptet sowieso immer, daß es ihm am besten schmeckt, wenn ich neue Rezepte von WU ausprobiere. Wobei uns nicht alles schmeckt, aber es ist immer wieder eine Überraschung !

Hallo Diana,
danke Dir für das tolle Rezept. Da könnte selbst ich mal einen Burger gerne machen! Wahrscheinlich nächste Woche bei einer EW-Mahlzeit!
Dass Du Deinen Sohn auch noch gleich ans Kochen bringst finde ich super! So ist es richtig!

Die Tochter meiner Freundin hätten wir als sie in der Pubertät war durchaus jeden Tag mit Ravioli erfreuen können. Ich habe diesem Food noch nie etwas abgewinnen können.

Liebe Grüße
fiddler

Hallo Diana,
vielen Dank für das leckere Rezept. Werde es auf jeden Fall mal nachkochen.
Wow, dein Sohn ist ja ein richtiger Meisterkoch. Ein ganz großes Kompliment an deinen Sohn!
Liebe Grüße
Beate

Lach Diana er war also eine kleiner grinsekatzer.aber die lobe hat er sich verdient.lg an euch beiden

Hallo Diana,

tolle Fotos und lecker Rezept, das muss nachgekocht werden Klasse, dass dein Sohn
so Spaß am Kochen hat

Hallo Diana,
also heute habe ich Deine Hamburger nachgekocht. Als Belag noch frische Champignons gewählt.
Zuerst ging alles gut. Dann, als ich die Burgerbrötchen aus dem Ofen nahm, stellte ich fest, dass die Unterseite so aussah, wie auf dem ersten Bild.
Frage also, was habe ich falsch gemacht. Du hast ja in Deinem Rezept geschrieben - 2 große Zucchini - doch vielleicht waren es zu große?
Vielleicht war die Masse nach dem hinzufügen von Ei und den 100 g Parmesan zu flüssig? Wie lange lässt Du die Zucchini abtropfen und wieviel Gramm geraspelte Zucchini sind es bei Dir? Hast Du fein (wie ich heute) oder grob geraspelt?

Fragen über Fragen, die sich mir stellen, weil ich musste die Burgerbrötchen umdrehen, auf ein neues Backpapier und dann höher als 130° backen.
Es wäre sehr, sehr lieb von Dir, wenn Du mir helfen würdest meinen Fehler zu finden.
Denn ansonsten war das Gericht so lecker, dass ich es gerne nochmal kochen würde auch wenn Gäste da sind.
Liebe Grüße
fiddler

hallo fiddler sehen voll lecker aus dein essen. ich glaub werde das auch ausprobiern . bin neugierig geworden. und kennst ja bine wenn sie neugierig sie bald mal probiert .ggg
lg bine

Stell dann aber Bilder ein und sage, ob Du auch das Burgerbrot von zwei Seiten backen musstest.

Liebe Grüße
fiddler

Hallo Diana,
danke für Deine Antwort.
Ich hätte es nicht gut benutzen können, da es zwar von oben her fest war, aber nicht von unten her.
Bei mir geht es ja auch so, dass ich nicht alles nachwiege.
Dann werde ich es nach dem Reibevorgang (Küchenmaschine) bevor ich es würze länger stehen lassen, damit sich in der Schüssel erst mal Feuchtigkeit absetzen kann. Ich hatte einfach keine Flüssigkeit nach dem reiben, dann nach dem Würzen schon, als ich es auf das Blech gebracht habe.

Liebe Grüße
fiddler

Klingt gut, Diana, wird nächste am Federtag probiert!

Liebe Grüße
fiddler

fiddler,

Du kannst die geriebene Zucchinimasse auch in ein sauberes Küchen- oder Mulltuch geben und damit "ausquetschen", Gegebenenfalls vorher die WU-Gemüsebrühe mit der Zucchini vermengen, etwas stehen lassen. Das Salz aus der Brühe zieht dann wie bei Gurken das Wasser raus. Extra salzen würde ich die allerdings nicht, denn mit der Brühe und dem Parmesan gibts dann wohl einen Salzschock.

Zitat von fiddler

s
Ich hätte es nicht gut benutzen können, da es zwar von oben her fest war, aber nicht von unten her.
Bei mir geht es ja auch so, dass ich nicht alles nachwiege.
Dann werde ich es nach dem Reibevorgang (Küchenmaschine) bevor ich es würze länger stehen lassen, damit sich in der Schüssel erst mal Feuchtigkeit absetzen kann. Ich hatte einfach keine Flüssigkeit nach dem reiben, dann nach dem Würzen schon, als ich es auf das Blech gebracht habe.;);)

Liebe Grüße
fiddler:):)

Danke Bonbon für den Tipp, das werde ich so versuchen. Ich salze so oder so nicht extra. Ein wenig Gemüsebrühe reicht völlig.

Liebe Grüße
fiddler

Gerne fiddler. Ich bin ja auch so ein Salzverächter, mit Höllenscharf, da kannst mich allerdings rumkriegen.

hallo fiddler.
das essen von morgen hat sich geändert. es gibt Chicorée überbacken. wegen den zuchinie werde ich meine Freundin morgen etwas ausfragen ob sie das mag. aber denke da sagt sie sicher ja.
Diana@dein fett frei essen liest sich gut auch. und sieht auch lecker aus. ich glaub das hatten heut ein paar den fett frei tag. bei mir gabs bohnen durcheinander. war voll lecker.
aber das wird auf alle fälle nachprobiert weil das sieht so was von lecker aus bin neugierig darauf.
schönen abend noch lg bine

Hallo Bonbon,
mit höllenscharf lockt mich jeder/jede hinter dem Ofen hervor.
Liebe Grüße
fiddler