Neues Tagebuch

Mira,

das mit der Brühe könnte es schon gewesen sein. Salz ist ja nun mal Salz, ob da nun Brühpulver mit bei ist oder nicht, erstmal egal. Man sitzt ja nicht drinnen und ich hab auch schon mal Linsen schnell weich gekocht mit Salz vorher. Manchmal liegts auch an den Erbsen selber. Zu alt, zu jung, was auch immer. Man weiss es einfach nicht immer. Manche sagen ja auch, Sahne schlagen geht nicht, wenn Gewitter naht oder Weib ihre Regel hat.

Äh, zurück zum Thema. Solltest Du nochmal am Zeitfaktor weiterschrauben wollen, vielleicht wäre ein Schnellkochtopf hilfreich. Ich fass das Teufels Gewerk ja nun nicht an, aber kenne einige, die damit prima arbeiten können.

Zitat von Rosemie

Sag bloß, dann kommt nachmittags Wurst oder was Deftiges auf den Tisch?

Oder das Schnittchen mit Knochenschinken und Gürkchen für zwischendurch. Eben eine andere Art von Kuchen

Ist für mich als "Süsse" halt nur schwer vorstellbar
Früher habe ich auch gerne den Schnellkochtopf genommen. Ich müsste einen neuen haben, der alte funktioniert nicht beim Induktionsherd.

Zitat von Rosemie

Ist für mich als "Süsse" halt nur schwer vorstellbar
Früher habe ich auch gerne den Schnellkochtopf genommen. Ich müsste einen neuen haben, der alte funktioniert nicht beim Induktionsherd.

Dann bekommst Du Pumpernickel mit dick Butter und Zucker drauf. *ich denke, ich sollte schnell den duck und zisch button drücken*

Schnellkochtöpfe stehen hier noch irgendwo vergraben rum. Die dürften allerdings auch nicht induktionsgeeignet sein. Wie erwähnt, ich fasse die eher nicht an und das mir, die sonst fast alles austestet.

Hallo Mira
wenn ich es richtig gelesen habe wolltest Du aus den getrockneten ( gelben )Erbsen die Suppe kochen
die es früher auf Volksfesten aus der Gulaschkanno gab
Das es mit der Erbsensuppe nicht geklappt hat ist schade
ich weiche die gelben Erbsen über Nacht mit etwas Natron ein und koche sie dann am nächsten Tag im Schnellkochtopf weich
dauert auch nicht so lange
ich habe solche Erbsen aber noch nie tiefgeforen gesehen
nur fertiggekocht in der Dose oder Glas

ich wünsche Dir noch eien schönen Sonntag

Wieso Aufschrei? Muffins von Aldi sind doch ganz o.k. - ich würde sie zwar nicht essen, weil ich mir die nicht (für mich) kaufen würde, aber mein Mann würde sie essen, weil es ein "trockener" Kuchen ist. Er liebt Marmorkuchen etc. und wenn ich ihm nichts backe, käuft er sich einen im Supermarkt. Er hat ihn dann ganz für sich allein und friert ihn stückweise ein. Aber meist packe ich ihm ja einen und verbrauche so den Rotwein, den wir nicht trinken mögen, weil er uns nicht schmeckt ! Statt Milch kommt dann immer Rotwein und Haselnüsse in den Kuchen oder Rotwein und Kakao.

Und belegte Brötchen sind auch o.k. - würde ich auch essen, wenn ich nichts zu Mittag bekommen und Hunger drauf hätte. Nur müßte für mich statt Wurst Käse drauf sein. Wurst bekommt mir überhaupt nicht mehr, weder wenn ich sie so esse, noch wenn ich sie mit Brötchen oder Brot esse. An Heiligabend gibts ja auch Kartoffelsalat und traditionell Würstchen dazu. Ich verzichte auf die Würstchen - sonst würde ich die ganze Nacht leiden - und esse Kartoffel- und Feldsalat. Dann kann ich mit gutem Gefühl hinterher auch noch paar Weihnachtsplätzchen futtern. Den Braten - also Fleisch (das vertrage ich besser) - gibt's an Weihnachten. Ich denke, daß ich wieder einen Braten im Römertopf mache, da haben wir dann zwei Feiertage davon zu essen.
Meine Enkelin aß übrigens auch immer nur Würstchen und keinen Kartoffelsalat. Sie liebt Wurst und Fleisch ....aber leider auch süß. Meine Tochter ißt auch nicht gern süß, sondern liebt es deftig. Schon als Kind. Als ich mit ihr schwanger war, habe ich mir jeden Nachmittag 1/4 Aufschnitt geholt und den im Büro gefuttert. Ohne Brot. Bei meinem Sohn ging das gar nicht, da habe ich Haferflocken in mich reingeschaufelt. Wahrscheinlich kam er deshalb auf das Geburtsgewicht von 4,5 kg und einer Größe von 57 cm !! (Und ich war damals ja nur 1,56)

Lassen wir das ..... also kein Aufschrei.

Falls Du aber vorhast, den Schnellkochtopf einmal auszuprobieren, würde ich ihn nicht als erstes mit der Erbsensuppe probieren. Ich denke ewig an das Drama bei meiner Freundin. Die hatten wohl den ersten Schnellkochtopf erworben, den es damals zu kaufen gab (die Leute hatte Geld und mußten alles haben, was neu war). Und der Opa kochte Linsensuppe im Schnellkochtopf (Opa hat im 1. Weltkrieg als Koch die Soldaten in Frankreich verköstigt!) ...es brodelte und zischte und dann flog der Deckel nach oben und die Linsensuppe spritzte an die Wände und die Decke. Das war ein Gezeter....die Küche mußte anschließend neu tapeziert werden. Ich glaube, die haben nie mehr Suppe im Schnellkochtopf gekocht. Ob sie ihn überhaupt nochmal benutzt haben, weiß ich nicht mehr.

Rosemie,

da hast Du aber einen strammen Kerl hinbekommen.

Diese Geschichten mit dem Dampfkochtopf und Küchenrenovierung hört man immer mal wieder. Mittlerweile sind diese Dinger wohl allerdings "ungefährlich". Man kann mit denen auch einkochen, glaube ich, aber ich denke, ich bin noch nicht bereit.

Rosemie: Du kannst Deinen alten Schnellkochtopf auch auf dem Induktionsherd benutzen wenn Du Dir eine Adapterplatte kaufst. Die gibt es mit Stiel die Du dann unter den Boden des alten Schnellkochtopfs legst und schon kann man alle alten Töpfe auch auf dem Induktionsherd nutzen.

LG Gänseliesel

P. Adapterplatte kostest so um 20 Euro.

Danke für den Tipp. Ich werde mal danach schauen. Habe nämlich noch eine gute alte Pfanne und genügend Töpfe.

Hallo Mira,
also ich hätte an Deiner Stelle lieber TK-Erbsen genommen. Aber jetzt hast Du ja einen Sack voller Tipps bekommen von den Koch-Expertinnen, falls Dir in der Zukunft doch nochmal nach Trocken-Erbsen zumute ist.
Wünsche Dir viele gute Kocherfolge mit Deinem Schnellkochtopf. Das geht wirklich ruck-zuck, wenn man nach dem Kochen noch das Abkühlen unter dem kalten Wasserhahn berücksichtigt, dann gibt's auch keine Unfälle.

Liebe Grüße
fiddler

Gelbe Erbsen gibts allerdings wohl nicht als TK-Ware, allerdings wohl als Konservenware.

Schnellkochtöpfe müssen nicht unter dem Wasserhahn abgekühlt werden. Ein kaltes Wasserbad ist ebenso nicht erforderlich. Lediglich der Druck muss vor dem Öffnen abgelassen werden. Die ersten Produkte der Art waren eben auch Versuchsobjekte. Die sind aber auch nicht auf dem Stand vor 40 Jahren oder mehr stehen geblieben.

Ich hätte noch einen, allerdings ohne Anleitung und nicht selbst erworben. Diese Woche habe ich keine Zeit und keinen Nerv, aber ich schätze ich hol den doch mal demnächst rein.

Unter kaltem Wasser habe ich ihn auch nie gekühlt. Ich habe schon vorher den herd abgeschaltet und vor dem Öffnen den Druck langsam abgelassen. Dann ist auch nie was passiert. Ich habe ihn meist für Fleisch genommen, Rouladen, Braten und Gulasch wurden butterzart und brauchten nicht so lange wie im Bräter.

Nun ja, Ihr Lieben,
mein Schnellkochtopf, den ich zuletzt benutzt habe das war im Jahr 1970 der musste unter kaltem Wasser abgekühlt werden. Da gab es keine Vorrichtung um Dampf ablassen zu können.
Seit jener Zeit habe ich auch nie mehr im Schnellkochtopf gekocht!

Liebe Grüße
fiddler

Aha, das wusste ich nicht und das wird es auch gewesen sein, dass der Topf mit der Linsensuppe regelrecht explodiert ist. Das war Anfang der 60er Jahre und der Topf wurde definitiv nicht unter Wasser abgekühlt !

Mira, Bewegung kannst Du Dir auch zu Hause verschaffen ..... aber ich weiß es ja von mir selbst, daß man sich da nicht so gut aufraffen kann. Deshalb ist das Fitneßstudio für Dich wichtig, daß Du da 2 - 3x die Woche hingehst und Dich dann wirklich auch aufraffst. Wenn Du Dich da erst mal wieder dran gewöhnt hast, dann fällt es auch leichter. Mein Mann merkt es sofort an seinen Rückenschmerzen, wenn er wieder ins Studio muß. Danach sind die nämlich immer weg für 2 Tage.
Ich war gestern abend auch zur Rückengymnastik. Die tut mir gut und gestern mußte ich mich auch nicht dazu aufrappeln. Wir machen jetzt immer 30 Minuten flottes Aufwärmtraining, wo ich ganz schön aus der Puste komme. Danach gehts zu Bauch-Beine-Po über und am Schluß sind noch 5 Minuten zum Runterkommen. Das ist immer am schönsten ! Na ja, mit 10 Minuten flottem Rückweg komme ich auch ganz gut in Bewegung. Ich müßte das nur auch mal unter der Woche noch machen. Aber o.k. - ich laufe am Tag x-mal die Treppen hoch und runter. Könnte dabei allerdings auch immer mal wieder Stepübungen machen. Stufe hoch und runter - 15 Minuten. Das würde schon was bringen. Oder mir das Teraband ins Wohnzimmer vor den Fernseher legen.
Natürlich muß immer erst der innere Schweinehund überwunden werden. Aber Du willst ja zumindest die Abnahme halten und dafür mußt Du etwas tun, sonst nimmst Du schneller zu, als Du abgenommen hast.

Was gibt's heute bei Dir zu essen? Ich habe noch Reste der Rote-Bete-Pfanne von gestern. Hatte außer den Rote Beten (vorgekocht) nur noch Karotten und 2 Stangen Lauch zu Hause, also gab es davon die Rote-Bete-Pfanne, mit Saurer Sahne und Meerrettich und etlichen Gewürzen. Dazu gab es Hirse. Die Gemüsepfanne war so reichlich, daß ich heute noch davon habe. Mein Mann kriegt noch Karotten gekocht mit Lauchzwiebel und Kartoffel dazu. Wenn mir die restlichen Rote Bete nicht reichen, kann ich ja noch Karotten essen. Da ich aber auch noch Chicoreesalat habe, müßte es ausreichend sein. Hirse ist auch noch da.
Für heute abend habe ich Rührei und Tomatensalat geplant.